Chokladsnittar

Det blev lite mer bakat... Lilla H hade önskat lite lyxfika idag med sin favvokaka. Jag har nämligen lovat barnen att eftersom de slutar tidigare på fredagar och är så duktiga på att cykla varje dag så får de önska fika på fredagar. Men när jag skulle handla så hittade jag inget pärlsocker.. tydligen finns det inte att köpa i Nederländerna! Men snälla svenskar kom till undsättning så dessa kunde avnjutas i solen idag =)

Ingredienser:

200 g smör
2½ dl socker
1 ägg
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
5 dl mjöl
(1 ägg till pensling)
pärlsocker

Så här gör man:

Rör socker och smör poröst, tillsätt ägget.
Blanda i övriga ingredienser och gör en smidig deg.
Rulla ut längder och lägg den på bakplåtspapper.
Platta till längderna och pensla med uppvispat ägg.
Strö över pärlsocker.
Baka av i 200 grader i ca 12 minuter
Skär längderna på snedden innan de hunnit svalna.

Eet smaklijk!