Ugnsrostade och picklade tomater

Här kommer ett busenkelt och gott tillbehör till allt grillat. Lätt att förbereda och håller sig i kylen en vecka.

Ingredienser:
2 askar småtomater
salt, peppar och lite olivolja
Lag :
2 dl vatten
2 dl socker
1 dl ättiksprit 12%

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Snoppa tomaterna och lägg ut dom på en plåt.
Ringla över lite olivolja och skaka unt tomaterna. Salta och peppra
Baka av i ugnen 10 minuter.
Medan tomaterna är i ugnen så blanda alla ingredienserna till lagen och värm det i en kastrull tills sockret löst sig.
Låt tomaterna svala något och lägg dom i en buk med lock.
Häll över lagen och ställ in i kylen.

Klart!

Biffsallad asian style

Från att det varit helt dött på bloggen så kommer nu ett recept till. Måste komma ihåg så jag kan göra det igen. Spicy enkelt och riktigt gott

Ingredienser till 2p:

2 skivor entrecote

Marinad till entrecoten:

3 msk japansk soja

1,5 msk socker

2 rivna vitlöksklyftor

1 msk sesamolja

Svartpeppar, rikligt

Salladen:

Gurka

småtomater

rödlök

rättika

blandsallad

Dressing till salladen:

½ citron, saften

2 msk japansk soja

1 msk sesamolja

3 msk matolja

1 msk honung

½ msk sambal oelek

Garnering
Sesamfrön

Gör så här:

Blanda ingredienserna till köttet och blanda det med köttet i en plastpåse. Låt det ligga och dra.

Hyvla rättika tunnt och lägg upp övriga salladsingredienser på ett stort fat.

Grilla köttet, låt det vila ett par minuter och skiva sedan upp det.

Lägg det ovanpå salladen och häll dressingen över alltihopa.

Garnera med sesamfrön

Gött!

Ärthummus

Ett hittepårecept som jag måste skriva in innan jag glömmer det. Urgott både som spread och på morgonmackan med tomat.

Ingredienser
1½ dl gröna ärtor
1½ dl kokta kikärtor
1 lime, skal och saft
½ tsk sambal oelek
1 vitlökskyfta
½dl olivolja
Färsk koriander typ ½ halv kruka
Salt

Gör så här:
Lägg alla ingredienser i en skål, mixa och smaka av med salt

Easy peas :)