tag:blogger.com,1999:blog-20242416456817808602024-03-13T04:54:01.038+01:00Mina matminnenAnneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comBlogger300125tag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-64384552292912503252023-11-20T12:05:00.000+01:002023-11-20T12:05:51.673+01:00Filodegs tarte med chevre och päron<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSGLUzl6iM8sJo08YxQj8GF2ZNbvn88H9o2Rr6vf2GU38RGZnBey96k18udeX9-qat_FQqA1AVgcPvNzDqOYsw4e7HXkhCoCQcF5_8zQScqudpJ3XR5Y-xgyAHuCxVqYGLMn5ykNowzFBp0jzB9SOe8j5SlX2zGD2OR6edyvnvR9gFyQYedxH6IIomWu8/s4032/tapas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSGLUzl6iM8sJo08YxQj8GF2ZNbvn88H9o2Rr6vf2GU38RGZnBey96k18udeX9-qat_FQqA1AVgcPvNzDqOYsw4e7HXkhCoCQcF5_8zQScqudpJ3XR5Y-xgyAHuCxVqYGLMn5ykNowzFBp0jzB9SOe8j5SlX2zGD2OR6edyvnvR9gFyQYedxH6IIomWu8/s320/tapas.jpg" width="240" /></a></div><br /> Är helt inne på filodeg just nu. Men köper man en förpackning så räcker den ju till massor. Här kommer ett recept från i lördags som passade väldigt bra till fördrinken. Jag gjorde en liten men det här är ju bara att dubbla hur man vill. <p></p><p>Ingredienser:<br />5 filodegsark<br />25g smör<br />1 ägg<br />2 msk grädde<br />½ rulle chevre<br />1 päron<br />honung att ringla över och lite flingsalt<br /><br />Gör så här:<br />Ringla lite olja i botten på formen du tänker använda<br />Ta ett filoark i taget och dra ihop det så det veckar sig. Fyll formen med "veckade" filodeksark.<br />Skiva chevren i skivor och halvera dom. Peta ner dom emellan vecken på filodegen. Gör lika dant med päronet.</p><p>Smält smöret och ringla över.<br />blanda ihop ägg och grädde och ringla över.</p><p>Grädd i ugnen ca 20 minuter i 175 grader.</p><p>Ta ut den och ringla över honung och strö över lite flingsalt<br />Njut av den ljummen :)</p>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-32750982746186004442023-11-20T11:54:00.001+01:002023-11-20T11:54:15.080+01:00Frasig äppelpaj med äppelkolasås<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOf7H0eMiYsT-ARiktFv_AZfK7pDwQfPjpNAnGa6zXsz_cFJmvYrWpJ-wx-0vlZOp0mKVnMZUa1e6e3fXgSUanoS5bwtji_l6Jefx5JHbZzypX2TPxQTDUP_8K2OSqKx5xDGpETGY29f95_kNRtZeTFranzxQrbs2Kkl1CXuEZmgb1a1wtYq8j_gxQGsQ/s3453/%C3%A4ppelpaj.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3453" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOf7H0eMiYsT-ARiktFv_AZfK7pDwQfPjpNAnGa6zXsz_cFJmvYrWpJ-wx-0vlZOp0mKVnMZUa1e6e3fXgSUanoS5bwtji_l6Jefx5JHbZzypX2TPxQTDUP_8K2OSqKx5xDGpETGY29f95_kNRtZeTFranzxQrbs2Kkl1CXuEZmgb1a1wtYq8j_gxQGsQ/s320/%C3%A4ppelpaj.jpg" width="280" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /> Här kommer ett recept som jag nu har gjort flera gånger och det är så busenkelt och gott så det måste bevaras. Det räcker till 6 små frasiga "pajer" Äppelkolasåsen kan uteslutas men eftersom jag hade en burk hemma som vi ringlade över och det var gott så skriver jag receptet längst ned så finns det på bloggen. Kolasåsen är även god att ha på glass :)<p></p><p><i><b>Ingredienser:</b></i></p><p>4 ark filodeg<br />100g smör<br />3 äpplen<br />kanel<br />ca ½ - 1 dl muscovadosocker eller annat socker, ta vad du har<br /><br /><b><i>Gör så här.</i></b></p><p>Sått ugnen på 175 grader.Skala och tärna äpplena i centimerer stora bitar<br />Lägg äppleran i en kastrull och pudra över kanel ca ½ tsk låt det puttra under lock i en 5-7 minuter så deom blir lite mjuka. Ställ blandingen att svalna lite.<br />Bryn smöret.<br />Ta ett ark av filodegen och pensla smör på det, lägg på ytterligare ett ark filodeg och pensla smör på det med. Forstätt så du har 4 ark "ihopklistarde med smör)</p><p>Dela arbet i 6 bitar. Placera ut äppelfyllning på varje del och vik ihop kanderna och rulla ihop. Lägg på ett bakplåtspapper med skarven nedåt. Pensla med smör och baka av i ugnen på 175 grade i 20 minuter<br />Låt dom svalna, dom är goda både kalla och ljumna men är dom för vara så smälter florsockeret när man siktar över det och det ser inte så fint ut. Garnera eventuellt även med äppelkolasåsen<br /><br /></p><p><b><i>Äppelkolasås:</i></b><br />½ kgäpplen, oskalad vikt<br />1 tsk vaniljsocker<br />½ citron (pressad saft)<br />1½ dl ljus sirap<br />1 dl syltsocker<br />1 krm flingsalt<br />Gör så här:<br />Skala och kärna ut äpplena och skär dom i bitar.<br />Tillsätt äpplen, vanlijsocker, citronsaft och sirap i en kastrull och låt det puttra i 15 minuter. Tillsätt syltsockeret och koka ytterligare ca 5 min. Mixa om det fortfarande är klumpar. Smaksätt med saltet och häll upp på burkar.</p><p><br /></p>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-55826369875598747082023-06-05T09:58:00.000+02:002023-06-05T09:58:00.744+02:00Green goddess-röra, lök och tomattarte med smördegsbakad fetaost<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjT87PSUILfcQ49GwM8y7vnBpwJl7gHT6GQ8_FOpBolWDI89tB90xuzP-h6tXdrI2ResRfGZwFThAIojzVo5pD4oGUYwNvXTvtjsS7JxORD2U1jVh0wcvTQQuIeJOcF-iNUL3_QgJcmbfOPWq1m31NQoMs4oVpphh-BftknyD6ovptXfb8nJsO_C3g/s320/grillat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="213" data-original-width="320" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjT87PSUILfcQ49GwM8y7vnBpwJl7gHT6GQ8_FOpBolWDI89tB90xuzP-h6tXdrI2ResRfGZwFThAIojzVo5pD4oGUYwNvXTvtjsS7JxORD2U1jVh0wcvTQQuIeJOcF-iNUL3_QgJcmbfOPWq1m31NQoMs4oVpphh-BftknyD6ovptXfb8nJsO_C3g/s1600/grillat.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Nu är grillsäsongen igång igen och här kommer lite härliga tillbehör. Det här receptet är för två personer, mig och Roggan. För då använder jag en fetaost till två olika tillbehör. Bra va! och det finns rester till lunchen idag :) Röran på sojabönor och fetaost kommer någ bli denna sommars favorit. Så god! Här kommer recepten.<br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Green goddes-röra</b><br />125g sojabönor<br />½ fetaost</div><div style="text-align: left;">½ kruka basilika<br />½ dl olivolja<br />1 liten riven vitlök<br />½ tsk sambal oelek.<br /> <b>Gör så här:</b><br />Lägg alla ingredienser i en skål och mixa till <br />en slät röra. Smaka av med eventuellt mer salt.</div><div style="text-align: left;"><br /><b>Tomat och löktarte:</b></div><div style="text-align: left;">350 g tomater små gärna olika färger</div><div style="text-align: left;">2 gula lökar<br />3 vitlöksklyftor<br />1 rågad tsk honung</div><div style="text-align: left;">Ca 2 tsk balsamvinäger</div><div style="text-align: left;">salt, peppar</div><div style="text-align: left;">färdig smördeh</div><div style="text-align: left;"><b>Gör så här:</b><br />Sätt ugnen på 175 garder<br />Skala och skiva löken i båtar.</div><div style="text-align: left;">Stek löken i smör tills den börjar bli lite mjuk. Skala och dela vilköksklyftorna i mindre bitar.<br />Blanda i tomaterna och vitlöken med löken. Häll i honungen och en skvätt balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar.<br />Täck lök och tomatblandingen med smördeg. Obs mät stekpannan och skiva av smördegen innan. Resterna av smördegen ska användas till restaerna av fetaosten.<br />Tryck ner smördegen så att när du efter gräddning ska vända på den så blir den som en liten kant så det götta inte rinner ut.</div><div style="text-align: left;">Grädda i ugnen till smördegen fått fin färg. Typ 15-20 min<br />Ta ut stekpannan ur ugnen och låt det svalna några minuter.<br />Ta en tallrik och lägg den på smördegen. Håll emot och vänd på alltihopa. Så klart! Nu kan den stå och svalna lite medans du gör fetaostarna.<br /><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Smördegsbakad fetaost</b><br />½ pkt fetaost<br />rester av smördegen.<br />Ägg eller smör att pensla med</div><div style="text-align: left;">Lite sesamfrön för syns skull</div><div style="text-align: left;"><b>Gör så här.</b></div><div style="text-align: left;">Dela fetaosten i stavar.<br />skär längrer av smördegen och vira runt varje stav.</div><div style="text-align: left;">Pensla med till exempel lite ägg. strössla på lite sesamfrön.<br />baka av i den reda varma ugnen tills smördegen får fin färg. Glömde kolla hur länge det var med det får man hålla lite koll :)</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Dom här tre tillbehören passa till alla typer av grillat. Vi grillade kyckling med bara lite salt och peppar.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div></div><br /> <p></p>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-27684119891139490452023-06-05T09:30:00.001+02:002023-06-05T09:30:23.644+02:00Rabarbermarmelad<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhRl_mijCBr4IlwhOvdNGgHIAGLWeLnZ4BDNLHls9AONuzSAhRrS-ltCL01hzjqrGR_u_l78LmkjFFaUQX6Rv6miLGGu6K7Ua9FoMfiJT1LICU4-5HT6De_4jbjamU35dfavmvxkYY8-yr461oDHJGA_LDi_GBmjbYZsVYLQvnjxvMm-q0RlhGJSRM/s320/rabarbermarmelad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="240" data-original-width="320" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhRl_mijCBr4IlwhOvdNGgHIAGLWeLnZ4BDNLHls9AONuzSAhRrS-ltCL01hzjqrGR_u_l78LmkjFFaUQX6Rv6miLGGu6K7Ua9FoMfiJT1LICU4-5HT6De_4jbjamU35dfavmvxkYY8-yr461oDHJGA_LDi_GBmjbYZsVYLQvnjxvMm-q0RlhGJSRM/s1600/rabarbermarmelad.jpg" width="320" /></a></div><br /> I år kommer mina rabarber som aldrig förr. Kanske har att göra med att dom fick ordentigt med hönsgödsel...:)<br />Så då fick jag för mig att göra lite marmelad. Rostat surdegsbröd med marmelad och en kopp kaffe. kan man börja dagen bättre. Och hur enkelt är det inte nu att göra marmelad när det finns syltsocker?<br />Så här gjorde jag:<p></p><p>Ingredienser:<br />700g rabarber<br />1 citron, zest och saft<br />500g syltsocker<br />1 msk vaniljsocken<br />½ dl vatten<br /><br />Gör så här:<br />Tvätta och skiva rabarbern i bitar<br />Ta ett zestjärn eller riv citronskalet<br />Pressa citronen<br />Blanda samtliga ingredienser i en kastrull, socker (sylt och vanilj),vatten, rabarber och citron (zest och saft) Låt det koka ihop tills rabarber är helt mjuk och allt blir som en kräm. Ca 10-15 minuter.<br />Häll upp i rengjorda varma burkar.<br />Denna omgång räkte till tre burkar av lite mindre sort.</p><p>Mumsellimums :)</p><p><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> <span> </span></span><br /></p>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-15727887575412407112023-02-28T08:28:00.004+01:002023-02-28T08:28:48.693+01:00Citronpasta med mandelpesto med brynt smör, citron och honung<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigTCKAdMKIVixW-__QqEY5q1kumnnyjJEoIrT7gj5k3UMlW6Q21z6cFpWEsURqh1Tfv7vzyS7THFL1TNCYqq4WyR1W2ifCByICSMWOLnnET4on9Sg5kPFaCzWz1Tfw0O_ztLw7jtGdaJFhqcRJoEkiQYdzXlAQv8K4juaB2jTfh6P9krgEwW_7JOMK/s4032/mat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigTCKAdMKIVixW-__QqEY5q1kumnnyjJEoIrT7gj5k3UMlW6Q21z6cFpWEsURqh1Tfv7vzyS7THFL1TNCYqq4WyR1W2ifCByICSMWOLnnET4on9Sg5kPFaCzWz1Tfw0O_ztLw7jtGdaJFhqcRJoEkiQYdzXlAQv8K4juaB2jTfh6P9krgEwW_7JOMK/s320/mat.jpg" width="320" /></a></div>Det här var så gott så det måste upp på bloggen för att kunna göras igen. Den här peston är så god. Funderar på vad man kan använda den till mer. sparris kanske. God är den iallafall och den kommer göras igen! Basta eller pasta kanske man ska säga :)<p></p><p>Ingredienser <br />Peston:<br />1 dl mandel<br />1 citron, skal och saft<br />50 g brynt smör<br />1 rejäl tsk honung<br />salt och peppar</p><p>Pastasåsen:<br />2 vitlöksklyftor<br />1,5 dl creme fraiche<br />1,5 dl pasta vatten<br />Rivet zest från en halv citron<br />2 dl riven parmesan<br />salt peppar och chiliflakes på toppen</p><p>Gör så här:<br />Börja med peston.<br />Mixa mandlarna, bryn smöret och mixa ihop samtliga ingredienser i peston. smaka av med salt och peppar.<br />Koka upp pasta vatten<br />finhacka vitlöken och bryn dom i lite smör medans pastavattnet kokar upp.<br />Tillsätt creme fraiche.<br />Börja koka pasta. ta 1, 5 dl pasta vatten efter pastan kokat en stund.<br />Låt det koka ihop med creme fraichen tills det börjar bli krämigt.<br />Smaka av med salt och peppar.<br />Stäng av värmen på såsen och tillsätt parmesan och riven citronzest.</p><p>Häll av pastan och blanda med såsen. Tillsätt ev lite mer pastavatten om det blir för torrt.</p><p>Servera med en bra klick pesto och strössla lite chiliflakes över.</p><p>Mums!</p><p><br /></p><p><br /></p>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-33670233281464407682022-09-27T18:00:00.001+02:002022-09-27T18:00:00.180+02:00Bagels<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiAF4eKESu3AbfPyzYlmmsM7UDe7mU0CffDW0mdu-ngAwIahOb1TYfEGZHh3RqrkNz9x1Skj7Kt0vNRzaGxrBHpkmKVZnf7PA0CW2wxTdhPWot6nNdI-xRiHPZdfr09Q98HpLrMcaWKuE1cOPHUOFkEz_Ds6ouDDeKObC8uKFPCW3i-ASl0j7GG989/s4032/bagels.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiAF4eKESu3AbfPyzYlmmsM7UDe7mU0CffDW0mdu-ngAwIahOb1TYfEGZHh3RqrkNz9x1Skj7Kt0vNRzaGxrBHpkmKVZnf7PA0CW2wxTdhPWot6nNdI-xRiHPZdfr09Q98HpLrMcaWKuE1cOPHUOFkEz_Ds6ouDDeKObC8uKFPCW3i-ASl0j7GG989/s320/bagels.jpg" width="320" /></a></div><br /> Men hur gott var det här då? Roligt att baka också :). 1,5 timme allt som allt är ändå rätt snabbt. In på bloggen så det går att göra igen. Tur jag har min gamla våg, alltid rolig att väga när man bakar tycker jag.<div><br /></div><div>Ingredienser:</div><div>525 g vetemjöl special</div><div>1 msk torrjäst</div><div>2 tsk salt</div><div>3,5 msk rapsolja</div><div>3,25 dl vatten</div><div>0,75dl + 0,75dl honung</div><div>Garnering<br />1,5 dl sesamfrön </div><div><br /></div><div>Gör så här:</div><div><ol style="text-align: left;"><li>Blanda dom torra ingredienserna.<br />Hetta upp vatten, olja och 0,75 dl honung till 50 grader. Knåda ihop till en smidig deg.<br />Lägg degen i en oljad bunke och låt den jäsa i 30 min.</li><li>Dela degen i 10 delar. Forma varje degbit till en boll och gör en rundel med tummen i mitten rakt igenom. Här får man vara lite försiktig. Låt dom jäsa 15 min</li><li>Sätt ugnen på 225 grader<br />koka upp 3 liter vatten tillsammans med 0,75 dl honung.</li><li>Pochera bagelserna 1,5 min på varje sida och strö över rikligt med sesamfrön.<br />lägg dom på bakplåtspapper på en plåt.</li><li>Grädda i ca 20 min tills dom fått fin färg.</li><li>Låt dom svalna lite och mumsa med något gott pålägg som typ Philadelphiaost, avokado, rökt lax och lite rödlök.</li></ol><div>Riktigt bra picknick mat!</div></div><div><br /></div><div> <br /><p></p><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div></div>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-7809572381846753212022-06-13T09:46:00.001+02:002022-06-13T09:46:14.808+02:00Asiatisk räkröra med friterade räkchips<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs0N7T2--SAQiRf0hdsB0-Q0kRIMtaPwJXR_d1M-qhtcZAvKSTkp-Rmvy7GX2YUCPZFWc57RStyvrONbyqxecEkc9jLHhd52l63OoFML7dK9y36-I3MINAzjOeFPnx_EMmoElyxKZ0vIO-8mwKM67Gl-G0qiU-MTcMcHtJ_AXQwS81HMnyVN_YU32F/s4032/E461EADA-108F-4B03-8706-03C8959A1F56.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs0N7T2--SAQiRf0hdsB0-Q0kRIMtaPwJXR_d1M-qhtcZAvKSTkp-Rmvy7GX2YUCPZFWc57RStyvrONbyqxecEkc9jLHhd52l63OoFML7dK9y36-I3MINAzjOeFPnx_EMmoElyxKZ0vIO-8mwKM67Gl-G0qiU-MTcMcHtJ_AXQwS81HMnyVN_YU32F/s320/E461EADA-108F-4B03-8706-03C8959A1F56.heic" width="320" /></a></div>Det här gjorde jag i helgen och var ett perfekt tilltugg vid grillningen som jag kunde förbereda innan och bara plocka fram när grillen tändes. Högsta poäng av Herman och helt klart en blivande favorit till sommarens rosé. Jag hade friterade räkchips i skafferiet men det går lika bra att ha röran på friterat rispapper eller helt vanliga lättsaltade chips.<div><br /></div><div><b>Ingredienser:</b></div><div>1 burk handskalade räkor </div><div>Blasten på två salladslökar</div><div>3 msk Hellmans majonäs</div><div>1 tsk sirachasås</div><div>1 msk sweetchilisås</div><div>1 vitlöksklyfta</div><div>Några droppar lime eller citron</div><div><br /></div><div>Räkchips</div><div>Matolja</div><div><br /></div><div><b>Gör så här:</b></div><div>Börja med att hälla räkorna i en sil så dom rinner av ordentligt.</div><div>Häll olja i en kastrull och fritera räkchipsen.</div><div>Lägg chipsen på hushållspapper för att suga upp oljan och så dom svalnar.</div><div><br /></div><div>Blanda majonäs, siracha, sweetchilisås, riven vitlök i en skål.</div><div>Krama ur räkorna och blanda i dom.</div><div>Smaka av med lite citron eller lime. Ev även lite salt.</div><div><br /></div><div>Hit kan man förbereda. Räkröran kan förvaras i kylen till servering.</div><div><br /></div><div>Jag garnerade med lite svarta sesamfrön men det gör ju ingenting för smaken. Det ser bara lite med "asiatiskt" ut. </div><div><br /></div><div>Mums mums!</div>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-61156272741389237832022-05-24T15:43:00.001+02:002022-05-24T15:43:49.685+02:00Friterade halloumisticks med avocadokräm smaksatt med basilika<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFb2UMWK9rzgHHT3UnH2x_BIXU5xw5l84VVACpSZ7XYcceuDVO5KWLUgHPm9LlLYO-Q4wsyIauge4RxBzPOM5cwFxlXrCNJc2h49nLWftCg72M1D25eJDxjFFjjdAG2fbMs1maMJzUa_VzLs0ZwY2vLhWV8tbBwKq0HID5G3kLTFrsMKi8jpGM1xnA/s4032/6E18368F-4FF6-4346-9242-8C5F4159DDBA_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFb2UMWK9rzgHHT3UnH2x_BIXU5xw5l84VVACpSZ7XYcceuDVO5KWLUgHPm9LlLYO-Q4wsyIauge4RxBzPOM5cwFxlXrCNJc2h49nLWftCg72M1D25eJDxjFFjjdAG2fbMs1maMJzUa_VzLs0ZwY2vLhWV8tbBwKq0HID5G3kLTFrsMKi8jpGM1xnA/s320/6E18368F-4FF6-4346-9242-8C5F4159DDBA_1_201_a.jpeg" width="320" /></a></div>Drinktilltugg, tänk att det har en helt egen etikett på den här bloggen. Är det något som är populärt hemma hos oss så är det drinktilltugg.<div>Så här kommer ännu ett till samlingen. Dock varning att det är mastigt. R och jag delade på en hel ost och förstörde aptiten till middagen. Så receptet är till 4personer (om man planerar äta middag förstås :)</div><div><br /></div><div>Ingredienser:</div><div>200g halloumi</div><div>vetemjöl</div><div>1-2 ägg</div><div>panko</div><div>rapsolja</div><div>salt och peppar</div><div><br /></div><div>Avokadokrämen</div><div>2 avokado</div><div>1 dl creme fraiche</div><div>1 tsk flytande honung</div><div>1/2 kruka basilika</div><div>1/2 tsk chili flakes ( + några att garnera med)</div><div>Smaka av med pressad citron och salt</div><div><br /></div><div>Gör så här:</div><div>Börja med avokado krämen.</div><div>Kärna ur och dela avokadon</div><div>Lägg samtliga ingredienser i en skål och mixa till en slät kräm. Smaka av med pressad citron och salt.</div><div><br /></div><div>Skär halloumi i stavar om man kan tänka sig dubbeldoppning annars i nuggetsbitar.</div><div>Vispa upp ägg med pyttelite salt och vatten. (då blir ägget lättare att ha att göra med )</div><div>Ta mjöl på en tallrik med lite salt och peppar och panka på en tallrik med lite salt och peppar.</div><div>Doppa halloumi i mjöl- ägg- panko</div><div>Värm upp rapsolja i en stekpanna. </div><div>Fritera först på ena sidan tills det fått fin färg sen andra.</div><div>På så sätt spar man lite olja :)</div><div>Lägg på hushållspapper att rinna av.</div><div><br /></div><div>Tja sen är det bara att hälla upp lite bubbel och börja dippa.</div><div>Mumsellimums</div><div><br /></div>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-39329711919471908492022-05-18T13:51:00.001+02:002022-05-18T13:51:00.179+02:00Börek med fetaost, spenat och kronärtskocka<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrgn923lgLEOihSBnqMLe1dE4NJORIG4f6QsHlsfeOno7vL5ZFZmBLMKkbPSeyz1iQtrtASk8AEJAYxErEgtSoZHWYqinq4ujn42mIucmL8S2xvhfqMnekml8DBKXBfhzzE0THXcjeDEh1axYUzHQu7iTazTCRGzsUWu1v85Y4SSEoxsjj8mavbCQT/s3882/AB56BC91-B256-4396-8CA3-E9FEC4C3FDCF_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2910" data-original-width="3882" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrgn923lgLEOihSBnqMLe1dE4NJORIG4f6QsHlsfeOno7vL5ZFZmBLMKkbPSeyz1iQtrtASk8AEJAYxErEgtSoZHWYqinq4ujn42mIucmL8S2xvhfqMnekml8DBKXBfhzzE0THXcjeDEh1axYUzHQu7iTazTCRGzsUWu1v85Y4SSEoxsjj8mavbCQT/s320/AB56BC91-B256-4396-8CA3-E9FEC4C3FDCF_1_201_a.jpeg" width="320" /></a></div><br /> Men hur gott är det här då? Redan gjort det två gånger och det här är ett riktigt bra recept. Jag trodde det skulle vara svårt att göra med det var det inte. Resultatet blev superbra, smarrig fyllning och superfrasig filodeg.<p></p><p>Perfekt för buffébordet eller till grillat. Senast åt vi den med tomatsallad, tsatsiki, grillad citron och tunn grillad fläskkarré. perfekt kombination!</p><div><i>Ingredienser:</i><br />1 gul lök<br />300 gram tinad bladspenat<br />1 dl olivolja<br />2 ägg<br />300 gram fetaost<br />Kronärtskocka på burk, ca 190 gram<br />salt och peppar<br />8 ark filodeg<br />Sesamfrön att dekorera med</div><div><br /></div><div><i>Gör så här:</i></div><div>Sätt ugen på 200 grader.</div><div>Hacka löken och stekt den i ca en matsked av olivoljan. Tills den blivit mjuk. Tillsätt bladspenaten och låt det steka tills all vätska kokats bort.</div><div>Vispa äggen i en bunke och smula ner fetaosten.</div><div>Kacka kronärtskockorna och blanda ner i äggsmeten tillsammans med spenaten och löken.</div><div>Smaka av med salt och peppar.</div><div><br /></div><div>Ta ett filoark och pensla med olivolja, lägg ytterligare ett ark på den och pensla med olivolja.</div><div>Ta en fjärdedel av fyllningen och lägg längs ena långsidan. rulla ihop och börja lägga som en spiral i en form eller en stekpanna (obs med stålhandtag)</div><div>Upprepa och bygg på spiralen.</div><div>Pensla med olivolja och strö över sesamfrön.</div><div>Grädda u ugnen 30-40 minuter tills den fått fin färg. </div><div><br /></div><div>Äts ljummen, funkar även att förbereda och bara värma på innan servering i 175 grader i 10-15 minuter.</div><div><br /></div><div>ett toppentillbehör, GÖRT!</div>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-11917393714066308612022-05-10T13:35:00.035+02:002022-05-10T13:35:00.191+02:00Rabarberpaj med kardemumma och kolasmulpaj<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAVCqJsdRoqQgPHkXqwpqqWvb_dceRCnF0bnYpklvdAmiTFQlqKFf8ZzXp87HJzS199VV_s-cMxEFNfRjm2t_PsHynQMgvTpsoYpbSWRq331cSrwuNcvwRExKTFGNNegYJT87kprBSmZ5yeFI6ZFwWbBWHAbBiU-LxIXqsD-i2oPALGtcwvi5n8CMU/s3827/F5418394-8CA2-4722-BD2A-5DDB0ABC5CB7_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2620" data-original-width="3827" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAVCqJsdRoqQgPHkXqwpqqWvb_dceRCnF0bnYpklvdAmiTFQlqKFf8ZzXp87HJzS199VV_s-cMxEFNfRjm2t_PsHynQMgvTpsoYpbSWRq331cSrwuNcvwRExKTFGNNegYJT87kprBSmZ5yeFI6ZFwWbBWHAbBiU-LxIXqsD-i2oPALGtcwvi5n8CMU/s320/F5418394-8CA2-4722-BD2A-5DDB0ABC5CB7_1_201_a.jpeg" width="320" /></a></div><br /> Nu kommer dom fina rabarberna💚 Lite tidigt att börja skörda så det fick bli köperabarber i väntan på dom "riktiga" Är väldigt sugen på att göra rabarbermarmelad. Ska prova det snart. Nåväl Den här pajen blev så lyckad att den fick komma in på bloggen bums. Citron, kardemumma och rabarber med ett täcke av smuldeg smaksatt med sirap. Yummie, yummie. <p></p><p>Ingredienser</p><div style="text-align: left;">500g rabarber</div><div style="text-align: left;">1/2 citron, saften</div><div style="text-align: left;">1 msk potatismjöl<br />1 dl socker<br />2 tsk nymalen kardemumma</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Smuldegen</div><div style="text-align: left;">100g smör </div><div style="text-align: left;">2,5 dl vetemjöl</div><div style="text-align: left;">1 dl socker</div><div style="text-align: left;">2 msk ljus sirap</div><div style="text-align: left;">1 tsk bakpulver</div><div style="text-align: left;">1 tsk vaniljsocker</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Gör så här :</div><div style="text-align: left;">Sätt ugnen på 175 grader</div><div style="text-align: left;">Tvätta och skala av det grövsta från rabarbern.</div><div style="text-align: left;">Skiva i cm tora bitar.</div><div style="text-align: left;">Lägg i en form och pressa över citronen. Blanda socker, potatismjöl och kardemumma i en kopp och tre det över rabarbern</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Blanda samtliga ingredienser till smuldegen med en elvisp tills den blir "smulig"</div><div style="text-align: left;">Häll det över rabarbern och grädda i ugnen 20-25 minuter.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Låt den svalna något och servera med vaniljglass 😋</div><p style="text-align: left;"><br /></p><div style="text-align: left;"><br /></div>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-83516538734326988592022-05-09T13:33:00.000+02:002022-05-09T13:33:11.521+02:00Apelsin och chokladbiscotti<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDp7d7sDrmjHnzpSqxXEKTG0jFRqD5euo07RhRFJIzWOjBnBhU1KCs68dVpv8UFly_J7evYBpkJBopVOP2uoEaKJ7-yfZwvwF_RGMicvJs1W9ddywfmZ89hc-plPeDemEZb6UMqHWVaEJrHrfciicmTyTl1TLRpAq72lVxl-LMH_CDmOA8ri1FD0kW/s4032/C4F13C79-FE02-495E-B7A6-2396C13DDAF6_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDp7d7sDrmjHnzpSqxXEKTG0jFRqD5euo07RhRFJIzWOjBnBhU1KCs68dVpv8UFly_J7evYBpkJBopVOP2uoEaKJ7-yfZwvwF_RGMicvJs1W9ddywfmZ89hc-plPeDemEZb6UMqHWVaEJrHrfciicmTyTl1TLRpAq72lVxl-LMH_CDmOA8ri1FD0kW/s320/C4F13C79-FE02-495E-B7A6-2396C13DDAF6_1_201_a.jpeg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"> Biscotti är alltid en bra ide. Det finns många varianter och saffran och choklad har länge varit en favorit men tvingas nu bli slagen av denna variant.<br />Att tänka på när man bakar dessa är att bara låta dom svalna en liten stund efter man tagit ut dom i ugnen så chokladen hinner "stanna" annars så blir det inga fina snitt 😊 </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ingredienser:</div><div style="text-align: left;">150 g sötmandel, grovt hackade</div><div style="text-align: left;">4 dl vetemjöl</div><div style="text-align: left;">2,5 dl socker</div><div style="text-align: left;">Zest från två apelsiner</div><div style="text-align: left;">1krm salt</div><div style="text-align: left;">0,5 tsk bakpulver </div><div style="text-align: left;">2 ägg</div><div style="text-align: left;">100 g grovhackad choklad</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Gör så här:</div><div style="text-align: left;">Sätt ugnen på 175 grader.</div><div style="text-align: left;">Grovhacka mandel och rosta dom i en panna.</div><div style="text-align: left;">Blanda mjöl, socker salt och bakpulver i en bunke. Tillsätt apelsinzesten, mandeln och chokladen.</div><div style="text-align: left;">Knäck i äggen och blanda allt ordentligt. Degen kommer vara lite geggig.</div><div style="text-align: left;">Rulla till två rullar. Ha rikligt med mjöl på händerna och lite på bänken.</div><div style="text-align: left;">Lägg på bakplåtspapper och grädda 25 minuter.</div><div style="text-align: left;">Låt rullarna svalna något och skiva rullarna i ca 1,5 cm tjocka skivor.</div><div style="text-align: left;">Lägg på ett galler och torka ugnen på 100 grader i ca 30 minuter.</div><div style="text-align: left;">Låt det svalna på gallret över natten innan du lägger dom i en burk så du är säker på att dom inte är fuktiga.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Lite tidskrävande men det är det helt klart värt!</div><div style="text-align: left;"><br /></div><p></p>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-26377526383935929892022-02-19T09:41:00.007+01:002022-02-19T09:41:00.178+01:00Bookmakertoast med klyftpotatis<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg5p6h1CQsUZvl7_k5_OC9MDHORpIgiG7916bBWC0ry18F7mKRHBwlGE1ZL0z-juQrx5N0Nk3hN0P9K0Yx4QJYPbBtwIXQUePf8AiQnPpBqk8AWQFcsmw368QvqsDTw02LzENYzH7p9HJpMGCBZsUbcqRMTBCoheirEGf33PDfkrczMGpj_3FsIYbii=s4032" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg5p6h1CQsUZvl7_k5_OC9MDHORpIgiG7916bBWC0ry18F7mKRHBwlGE1ZL0z-juQrx5N0Nk3hN0P9K0Yx4QJYPbBtwIXQUePf8AiQnPpBqk8AWQFcsmw368QvqsDTw02LzENYzH7p9HJpMGCBZsUbcqRMTBCoheirEGf33PDfkrczMGpj_3FsIYbii=s320" width="320" /></a></div><br /> Det här var så där snuskgott. Man blir helt däven efter och horisontalläge i soffan är det ända som hjälper.<div>Men gott så det var det värt. Kan tänkas att kan kan äta lite mindre för att slippa matkoman men det är svårt. Tricket är att få köttet riktigt bra är att steka det och låta det vila 30 minuter. Precis innan du ska skiva upp det så stoppar du in det i ugnen på 200 grader i 2 minuter. Då "läcker"det inget köttsaft utan blir så gott!</div><div><br /></div><div><i>Ingredienser till 2 mackor:</i></div><div><br /></div><div>2 skivor lavainbröd</div><div>2 skivor entrecote </div><div>Små plommontomater</div><div>rödlök</div><div>färsk pepparrot </div><div>2 äggulor</div><div><br /></div><div>Sås</div><div>1dl majonäs</div><div>0,5 dl creme fraiche</div><div>2 tsk sötstark senap</div><div>2 tsk dijon senap</div><div><br /></div><div>Potatis till klyftpotatis</div><div><br /></div><div><i>Gör så här:</i></div><div>Sätt ugnen på 225 grader.</div><div>Skiva potatis, ringla över olja och salta. In i ugnen </div><div>Stek köttet och låt det vila i 30 minuter. Så när potatisen är klar så kan du sänka värmen i ugnen och värma på köttet i 2 minuter innan du ska skiva upp det.</div><div>Dela tomaterna och låt dom steka lite försiktigt i pannan efter köttet</div><div>Blanda ihop såsen.</div><div>Lägg 1 tredjedel i en plastpåse att ringa över mackorna och resten i en varsin skål på tallriken att doppa potatisen i.</div><div>Finhacka rödlöken</div><div>Så när potatisen är klar är det dags att steka brödet</div><div>Värma på köttet och skiva upp det</div><div><br /></div><div><i>Montera mackan så här:</i></div><div>Bröd</div><div>tomater</div><div>Rödlök</div><div>Skivat kött</div><div>Ringla sås</div><div>Riv färsk pepparrot</div><div>Toppa med äggula</div><div><br /></div><div>Servera med potatisklyftorna och extra sås.</div><div>Fall i matkoma....</div><div><br /></div><div><br /></div>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-78908634321116732822022-02-17T09:36:00.086+01:002022-02-17T09:36:00.184+01:00Friterad fetaost, tsatsiki, krossad vitlökspotatis och grekisk sallad<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjxIiIJCOpj9uZ1daiCfqtYTFc-rxrAEF0IUItFawDQCKzDCWht_NKc82iDIqfZEIyBD-J_6f6iCx0I1yQsLrG-7hqTU8ozGcKDIonunOpH7CppWHR2Ez0YdXgY2FRYBThKGMTFWhxuSexJZWn4MhZ2SDtMptDHSdSawHYg7t5N_dtR4eOCd6UCuAw_=s4032" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjxIiIJCOpj9uZ1daiCfqtYTFc-rxrAEF0IUItFawDQCKzDCWht_NKc82iDIqfZEIyBD-J_6f6iCx0I1yQsLrG-7hqTU8ozGcKDIonunOpH7CppWHR2Ez0YdXgY2FRYBThKGMTFWhxuSexJZWn4MhZ2SDtMptDHSdSawHYg7t5N_dtR4eOCd6UCuAw_=s320" width="320" /></a></div>Har du provat friterad fetaost? Om inte, gört bara! Så gott! Till varmrätt eller i mindre mumsbitar som tilltugg.<div>Här blev det en hel grekisk middag lättlagat och gott. Man ska inte krångla till saker och det behövs ingen fritös.</div><div>Olja i stekpannan som täcker halva osten, så är det bara att vända på det och fritera andra sidan.</div><div> Så här gjorde jag till mig och R</div><div><br /></div><div>Ingredienser:</div><div><br /></div><div><i>Krossad potatis:</i></div><div>Potatis kokad, ett par stycken var</div><div>1 vitlöksklyfta</div><div>25 g smör</div><div>persilja</div><div><br /></div><div><i>Friterad fetaost</i></div><div>2 fetaostar</div><div>vetemjöl</div><div>ägg</div><div>pankoströbröd</div><div><br /></div><div><i>Tzatsiki</i></div><div>Gurka</div><div>vitlök</div><div>grekisk yoghurt</div><div>salt, peppar</div><div><br /></div><div><i>Sallad</i></div><div>tomater, blandsallad</div><div>rödlök</div><div>gurka</div><div>kalamata oliver</div><div>persilja </div><div>vit balsamvinäger</div><div>olivolja</div><div>Salt och peppar</div><div><br /></div><div>Gör så här:</div><div>Potatisen:</div><div>Om du inte har kokad potatis så börja med att koka den mjuk, med skal.</div><div>Sätt ugnen på 225 grader</div><div>Lägg potatisen i en ugnsfast form. Den behöver inte ha svalnat.</div><div>Ta en gaffel och kläm till dom så att innanmätet kommer fram och det blir lite toppigt och rörigt. Det kommer bli gott frasigt sen i ugnen.</div><div>Smält smöret och blanda med vitlök och persilja. Ringa över blandningen över potatisen, strö över lite salt och sätt in i ugnen.</div><div>Här har jag ingen tid för det beror på om du har varm eller kall potatis.</div><div>Men det ska få färg och se lite knaprigt ut.</div><div><br /></div><div>Tzatsiki</div><div>Riv en bit gurka. Lägg det i en sil och strö over lite salt. Låt det stå och vätska av sig en stund.</div><div>Krama ur gurkan och lägg i en skål</div><div>Blanda med grekisk yoghurt tills du får en lagom konsistens. Riv i vitlök och smaka av med salt och peppar</div><div><br /></div><div>Salladen:</div><div>Skiva rödlöken tunns och lägg den i iskallt vatten så det tar bort lite beska.</div><div>Strö ut lite salladsblad.</div><div>Skär gurka och tomaterna i lite större bitar.</div><div>Strö ut dom över salladen. Strö över oliver och toppa med den avrunna löken och persilja.</div><div>Ringla över lite vinäger och olivolja. Salta och peppra.</div><div><br /></div><div>Fritera fetaost:</div><div>Dela varje ost i tre delar.</div><div>Vänd dom i plöj sedan uppvispat ägg och till sit i pankoströbröd.</div><div>Värm neutral olja i stekpannan.</div><div>Fritera några i taget så inte oljan blir för kall.</div><div>Vänd nä pannån fått fin färg och fritera andra sidan.</div><div>Låt det rinna av på hushållspapper.</div><div><br /></div><div>Jag märker att det var många steg här men jag kan säga att det är det värt!</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-20562442648876231562022-02-14T10:50:00.003+01:002022-02-14T10:50:50.199+01:00Asiatiska "köttbullar" i teriyakisås<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi-RUfT1R8u_5hiTHP6f8wfApS8AsxYtYApLSqESdV0A1r8PB-GG-LhTxBwCrrC4D-fUG5ddFGIjayRgW_ltYAow-phPu2FtQcB5NBjq5rlyN_JxQHVnbLQyUWRx47Z4xPaQtuljMvyQAxKHPEEdjt_UOsg9d8HlnnZgfh5q4V8NF-bYIdJsutPTASX=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi-RUfT1R8u_5hiTHP6f8wfApS8AsxYtYApLSqESdV0A1r8PB-GG-LhTxBwCrrC4D-fUG5ddFGIjayRgW_ltYAow-phPu2FtQcB5NBjq5rlyN_JxQHVnbLQyUWRx47Z4xPaQtuljMvyQAxKHPEEdjt_UOsg9d8HlnnZgfh5q4V8NF-bYIdJsutPTASX=s320" width="320" /></a></div><br /> Här kommer en lättlagad och smarrig vardagsrätt. Jag använde blandfärs men jag tror det är precis lika gott med fläsk eller kycklingfärs. "Bullarna" blir väldigt smakrika så det behövs inget salt i smeten. Såsen runt och är tillräckligt salt. Jag tycker också det var gott med mycket nudlar och morötter för att ska bli lagom blandning. Men jag är inte så mycket för stark mat 😊<p></p><p>Ingredienser:</p><div>Bullarna:<br />500g färs (bland , fläsk eller kyckling)</div><div style="text-align: left;">1 ägg</div><div style="text-align: left;">1 dl kokosmjölk</div><div style="text-align: left;">2 salladslökar</div><div style="text-align: left;">2 msk ströbröd</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Teriyakisåsen:</div><div style="text-align: left;">2 cm ingefära färsk</div><div style="text-align: left;">1/2 tsk sambal oelek</div><div style="text-align: left;">1 lime, saften</div><div style="text-align: left;">1,5 dl strösocker</div><div style="text-align: left;">2 dl japansk soja</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Servera med risnudlar, finstrimlade morötter, skivad salladslök och sesamfrön</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Gör så här:</div><div style="text-align: left;">Blanda samtliga ingredienser till bullarna.</div><div style="text-align: left;">Stek dom bara presis så dom får lite färg.</div><div style="text-align: left;">Ta dom ur pannan och lägg på ett fat.</div><div style="text-align: left;">Riv ingefäran.</div><div style="text-align: left;">Blanda samtliga ingredienser till teriyakisåsen i stekpannan och låt det småkoka i 5 minuter. </div><div style="text-align: left;">Lägg tillbaka bullarna i pannan och låt det koka försigtigt med såsen i 5 -10 minuter. Tills bullarna är klara.</div><div style="text-align: left;">Koka nudlar och finstrimla morötter. </div><div style="text-align: left;">Strö över salladslök och strössla över sesamfrön.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Klart!</div>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-5924796429633328292022-01-18T10:31:00.005+01:002022-01-18T10:31:53.537+01:00Stekt spetskål men sojabönor, potatis och sriracha mayo<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjoCL9QtQoP1adUjnmM80pMLRrOjLH15RwRH63Cq87qyr7j3jqMRl76YzU2abGfjTW5ssvlot_kb8Best8kL6ioVJlEs54nzOwyf6syZ7ePp7hHl8plnc2gSEb_YEGsGlDKry0pKgGs5_-PgqGP8kZuXSfpaQ7VV9Z3efP-la2oxntQaAshz4Iyo3y2=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2302" data-original-width="4032" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjoCL9QtQoP1adUjnmM80pMLRrOjLH15RwRH63Cq87qyr7j3jqMRl76YzU2abGfjTW5ssvlot_kb8Best8kL6ioVJlEs54nzOwyf6syZ7ePp7hHl8plnc2gSEb_YEGsGlDKry0pKgGs5_-PgqGP8kZuXSfpaQ7VV9Z3efP-la2oxntQaAshz4Iyo3y2=w400-h229" width="400" /></a></div><br /> Skönt med lite grönt igen efter alla helger. Igår blev det stekt spetskål med råstekt potatis. Så gott så fatet blev helt tomt. Bra betyg helt enkelt och enkelt att göra. Bra vardagsmat!<p></p><div><i>Ingredienser till två personer:</i><br />1 spetskål</div><div>6 potatisar<br />2 vitlöksklyftor</div><div>150 g sojabönor</div><div>1 rejäl näve rostade solrosfrön</div><div>svart sesam för garnering och fryst persilja</div><div>Sås:</div><div>4 msk majonnäs</div><div>srisacha</div><div><br /></div><div><i>Gör så här:</i></div><div>Börja med att dela potatisen i bitar och börja steka i en panna i lite smör med två skalade vitlöksklyftor. </div><div>Dela kålen i klyftor. Salta och peppra. Låt det steka i en panna med lite smör för att få fin färg och bli lite lagom mjuk. Det ska vara lite tuggmotstånd kvar.</div><div>Koka upp sojabönorna i saltat vatten. När dom kokat upp häll i kallt vatten så kokningen avstannar. Nu kan dom ligga kvar i vattnet tills serveringen så dom håller sig varma men inte blir mjöliga.</div><div>Blanda majonäsen med srirachasås. Här får man vara försiktig och man inte vill ha det superhett.</div><div><br /></div><div>Sen är det bara att lägga upp potatisen på ett fat och lägga upp kålen över. Strö över bönorna och solrosfröen.</div><div>Toppa med sesamfrön och persilja.</div><div>Servera med mayon.</div><div><br /></div><div>Yummie, yummie</div><div><br /></div><div><br /></div>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-2097753458203967282021-12-09T15:58:00.001+01:002021-12-09T15:58:00.213+01:00Släta saffransbullar med smör och socker<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiJDO_KDjKoWyE9DSvP9oAJg7qnye7-iRB2yQb4obO2F1ifkLwSgfUwtOZt5A17vQg1cxt-MeuniabpAWmFOrMpI5iH12HqUnVuFJ1XcaPfgm30G6J5x-z3Owe2AN0mzI15FlGrywFUmZHOVMALv2KTShMhpD0_Qxaop85RfUdxpQbDfTgKElM8_Uix=s2048" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiJDO_KDjKoWyE9DSvP9oAJg7qnye7-iRB2yQb4obO2F1ifkLwSgfUwtOZt5A17vQg1cxt-MeuniabpAWmFOrMpI5iH12HqUnVuFJ1XcaPfgm30G6J5x-z3Owe2AN0mzI15FlGrywFUmZHOVMALv2KTShMhpD0_Qxaop85RfUdxpQbDfTgKElM8_Uix=s320" width="320" /></a></div><br /> Saftiga bullar som smakar riktigt mycket saffran och håller i flera dagar? Ja tack! Då är det här receptet perfekt. Tar tid 6 timmar! Men det är inte svårt. Perfekt att ha i påse. Bara ta fram, smälta lite smör, pensla på och doppa i strösocker. Mums!<p></p><div><i>Ingredienser till 20 bullar</i><br />Fördeg<br />325g mjölk<br />10g jäst</div><div>450g vetemjöl</div><div><i><br />"Degen"</i><br />90g socker<br />90g smör rumstempererat<br />10g havssalt<br />1 ägg<br />0,5 msk vaniljsocker</div><div style="text-align: left;">250g vetemjöl<br /></div><div style="text-align: left;">Fördegen<br /></div><div style="text-align: left;">1g saffran (två påsar)<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Smält smör och socker till garnering</div><div style="text-align: left;"><i><br /></i></div><div style="text-align: left;"><i>Gör så här:</i></div><div style="text-align: left;">Rör ut jästen i den kalla mjölken och blanda ihop med vetemjölet.</div><div style="text-align: left;">låt det stå i en täckt bunke i 3 timmar.</div><div style="text-align: left;"> Ta fördegen och blanda med resterande ingredienser. Knåda ihop till en smidig deg.</div><div style="text-align: left;">Forma 20 bullar. Dom ska vara rätt små.</div><div style="text-align: left;">Jäs till dubbel storlek ca 1,5 timmar.</div><div style="text-align: left;">Grädda i ugnen i 225 grader ca 7 minuter.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"> Pensla dom du tänker äta med smält smör och doppa i socker.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Supergott! </div><div style="text-align: left;">Om man tar dom som kommer direkt från ugnen smakar dom som saffransmunkar😋</div><p style="text-align: left;"><br /></p>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-76701646703831502852021-12-08T15:58:00.003+01:002021-12-08T19:55:07.176+01:00Råbiff med smaksatt majjo, parmesan och pommes pinnes<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgVL8-aHXJHyNln_iXW-KR6XMlq6pEr2tLieyULRpQ92hpaSunM57h8NGxEjJO4Y9buvdRr6TnadKKbWzRmtdQrHp9Pejbk2u1R9qWT9SNwGtkaRB3Qxa6slT_m22EwLHsg5pm8PoDb0Os67MVKptAiAqBoIBMLI29haUFEuPKVI4f9MXio32e5TsvZ=s2048" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgVL8-aHXJHyNln_iXW-KR6XMlq6pEr2tLieyULRpQ92hpaSunM57h8NGxEjJO4Y9buvdRr6TnadKKbWzRmtdQrHp9Pejbk2u1R9qWT9SNwGtkaRB3Qxa6slT_m22EwLHsg5pm8PoDb0Os67MVKptAiAqBoIBMLI29haUFEuPKVI4f9MXio32e5TsvZ=s320" width="320" /></a></div><br /> R kom hem med innanlår av rådjur, superkvalitet. Vi funderade en stund vad vi skulle göra med det fina köttet och vi bestämde oss för råbiff. En titt i kylen visade att de vanliga tillbehören fanns inte hemma men varianten som blev av det som fanns hemma överträffade det klassiska. Så receptet kom in på bloggen för att kunna göras igen och inte glömmas bort.<p></p><div style="text-align: left;"><i>Ingredienser till 2 råbiffar<br /></i>100g fint kött ( kan som i detta fall vara innanlår av rådjur men kunde också varit typ oxfilé) <br />Riven parmesan<br />Pommes pinnes en näve<br />Majonäs (ta hellmans den är godas)</div><div style="text-align: left;">Några droppar olivolja<br /></div><div style="text-align: left;">Dijonsenap</div><div style="text-align: left;">Flytande honung</div><div style="text-align: left;">Flingsalt och nymalen peppar.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><i>Gör så här:</i></div><div>Börja med att inskära köttet fint, fint.</div><div>Blanda med några droppar olivolja och smaksätt med lite flingsalt och nymalen peppar.</div><div>Forma till två biffar</div><div>Gör såsen:</div><div>Blanda majonnäs ca 2 msk med ca 1 tsk dijon och lite honung. Rör ihop och smaka av. Dijonen ska kännas och honungen ska runda av lite. Här får man smaka sig fram vad man tycker är gott.</div><div>Ringla såsen över biffarna</div><div>Riv över parmesan och tre över lite pommes pinnes.</div><div>Ringla över lite av såsen till bara för att det är gott.</div><div>Strö lite persilja över så det ser snyggt ut och voilà! Klart!</div><div><br /></div><div>Proffsig förrätt som smakar gudomligt!</div>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-38237201941735863592021-10-29T12:48:00.003+02:002021-10-29T12:49:29.224+02:00Saftig apelsinkaka<p></p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCYHx1dUW2dLRr2renyICPPFxV-mSc-HWrwP2ijgCIzH1dty0ye4duwDv67FTDrhGE7B15UlBWzHLygU8J7JEEftLM-Y9hCs9t51mQgW4O_0ur9_-Rbbu_vwjorMIXe1n2ZEXXROEyIiw/s4032/84EB8844-73C7-4F9C-90F6-B12D58653023_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCYHx1dUW2dLRr2renyICPPFxV-mSc-HWrwP2ijgCIzH1dty0ye4duwDv67FTDrhGE7B15UlBWzHLygU8J7JEEftLM-Y9hCs9t51mQgW4O_0ur9_-Rbbu_vwjorMIXe1n2ZEXXROEyIiw/w400-h300/84EB8844-73C7-4F9C-90F6-B12D58653023_1_201_a.jpeg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />Vad gör man när kakan ser ut som slem på kort men i verkligheten är gudomligt saftig och god??? Jo man gör kakan lite i ofokus... Det här är iallafall kaka att göra till december. Så tydlig apelsinsmak och saftig som en tung Engelsk fruktkaka. Hittade receptet på Sofia Woods Instagram YUMMY! <p></p><div><i>Ingredienser:</i></div><div><i>Kakan:</i></div><div>2 ägg</div><div>170g ljust muscovadosocker</div><div>25 g smör</div><div>1,5 dl mjölk</div><div>1 dl apelsinmarmelad med bitar i</div><div>1 tsk vit balsamvinäger</div><div>150 g vetemjöl</div><div>1 tsk bakpulver</div><div>1 nypa flingsalt</div><div><i><br /></i></div><div><i>Glasyren:</i></div><div>25g smör</div><div>80g socker</div><div>1 nypa flingsalt</div><div>1 apelsin, zest och saft</div><div>1,5 dl grädde</div><div><i><br /></i></div><div><i>Gör så här:</i></div><div>Sätt ugnen på 175 grader. Klä en brödform med bakplåtspapper. Lättast är att knöla till pappret först så håller det sig på plats bättre,</div><div>Vipa ägg och muscovadosocker tills det blir fluffigt.</div><div>Smält smör i en kastrull. Blanda i mjölk, apelsinmarmelad och vinäger.</div><div>Blanda ner i äggblandningen.</div><div>Sikta i de torra ingredienserna och vänd ner med en slickepott.</div><div>Grädda i ca 40 minuter</div><div>Under tiden så börja direkt med glasyren. Den behöver svalna lite grann</div><div>Glasyr:</div><div>Smält smör och rör i socker, salt apelsin, mest och saft samt grädde.</div><div>Låt det koka ihop så det tjocknar.</div><div><br /></div><div>Ta ut kakan och ta den ur formen. Låt dock pappret vara kvar runt.</div><div>Stick minst 20 hål i kakan med en provsticka.</div><div>Bre på glasyr i omgångar så att det hinner rinna ner i hålen. Fortsätt i lugn tack så kakan blir helt mättat av glasyren och att det läger sig ett lager på toppen.</div><div><br /></div><div><i>Förvara i kylskåpet det blir så gott!</i></div><div><br /></div><div><br /></div>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-5687258158321557412021-10-06T12:52:00.007+02:002021-10-06T12:53:42.235+02:00Potatismos gjord med karamelliserad lök och äpple. Balsamicosås, kyckling och ugnsbakad grönkålssallad<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVZGm36yMLKc-aM0D66SGiYeRlj9ktiS8dVr-JWlLI8f-nUMdRsG1y7IP6D_yxYORrf6tEaEpyfxTcUWQgM1v-ghp60IlDqcNUACzzWuZ7-z2z9OCpc8WoBiZC2xJcg7hlZq_8lK1PK4w/s2048/E369F2C1-C0F2-44A9-A430-344F4C198428_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVZGm36yMLKc-aM0D66SGiYeRlj9ktiS8dVr-JWlLI8f-nUMdRsG1y7IP6D_yxYORrf6tEaEpyfxTcUWQgM1v-ghp60IlDqcNUACzzWuZ7-z2z9OCpc8WoBiZC2xJcg7hlZq_8lK1PK4w/w400-h300/E369F2C1-C0F2-44A9-A430-344F4C198428_1_201_a.jpeg" width="400" /></a></div><br /> Det här är så mycket höst för mig. Kött och potatis mastigt och rustikt. Man blir nästan för mätt. Precis den känslan man vill ha på hösten när man ska lägga på sig inför vintern. På lördag har vi skördefest och pustar våra äpplen. Den här rätten ska jag bjuda på då.<p></p><div style="text-align: left;">Ingredienser till 2 personer: </div><div style="text-align: left;">Kyckling, 4 lårfileer eller 2 kyckling steak </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Potatispuré </div><div style="text-align: left;">1 stor gul lök</div><div style="text-align: left;">1 normalstort äpple</div><div style="text-align: left;">1/2 tsk socker</div><div style="text-align: left;">300 g potatis</div><div style="text-align: left;">2 msk smör </div><div style="text-align: left;">1/2 dl grädde</div><div style="text-align: left;">ca 1/2 dl mjölk</div><div style="text-align: left;">salt och peppar</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Balsamicosås:</div><div style="text-align: left;">1 schalottenlök</div><div style="text-align: left;">1msk smör</div><div style="text-align: left;">1 msk socker</div><div style="text-align: left;">2,5 dl hönsbuljong</div><div style="text-align: left;">1,5 msk balsamicovinäger</div><div style="text-align: left;">1/5 msk kinesisk soja</div><div style="text-align: left;">Redning maizena för bruna såser</div><div style="text-align: left;">salt och peppar</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Grönkålssallad:</div><div style="text-align: left;">Grönkål</div><div style="text-align: left;">1 äpple</div><div style="text-align: left;">Rostade hasselnötter</div><div style="text-align: left;">olivolja</div><div style="text-align: left;">salt och peppar</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Gör så här:</div><div style="text-align: left;">Moset:</div><div style="text-align: left;">Skiva löken och fräs den i en panna med smör i 20 minuter. Skala och tärna äpplet. Tillsätt socker och äpple i lökfräset och låt det steka några minuter. Mixa blandningen till en smet och ställ åt sidan.</div><div style="text-align: left;">Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet och tillsätt smör, grädde, mjölk och lökblandningen. Sätt på locket ett par minuter innan du stompar moset. Smaksätt med salt och peppar.</div><div style="text-align: left;">Medans potatisen kokar så passa på att steka kycklingen, gör såsen och grönkålssalladen.</div><div style="text-align: left;">Grönkålssallad:</div><div style="text-align: left;">Sätt ugnen på 175 grader. Dela grönkålen i bitar och ta bort mittstammen. Kram i lite olivolja och sätt in den på en plåt i ugnen. Passa noga för grönkål blir lätt bränd. När den börjar bli lite frasig så ta ut den och låt svalna.</div><div style="text-align: left;">Lägg kålen på ett fat och tärna över äpple och strö över rostade hasselnötter. Strö över lite flingsalt</div><div style="text-align: left;">Balsamicosås:</div><div style="text-align: left;">Finhacka och fräs schalottenlöken. Strö över sockret och låt det bli lite gyllenbrunt. Häll i buljong, balsamvinäger och soja. Låt det reducera ner till hälften. Sila såsen och red av den med maizena. Smaksätt med salt och peppar.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Puh det var många steg men jag lovar att det är mödan värd.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: left;"><br /><br /><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-53862353769815604872021-10-06T12:12:00.001+02:002021-10-06T12:12:10.681+02:00Plommon och mandelkaka<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCcKyXml3N9SkPQj2ziy-onM1PMNSixXTfDMBNvktLudrPCRp4h9pmuMNr91wc_mDWTj67YO9MzwJSeJ14r8p3UyOBuJw9u3yh67KP_-TcljiSCa7uzBnjnP-_2QLGmQSd8PWBiMazTrQ/s2048/BA8C84CD-4C69-4963-8235-8E90F7593723_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCcKyXml3N9SkPQj2ziy-onM1PMNSixXTfDMBNvktLudrPCRp4h9pmuMNr91wc_mDWTj67YO9MzwJSeJ14r8p3UyOBuJw9u3yh67KP_-TcljiSCa7uzBnjnP-_2QLGmQSd8PWBiMazTrQ/w400-h300/BA8C84CD-4C69-4963-8235-8E90F7593723_1_201_a.jpeg" width="400" /></a></div><br /> Så fina plommon det finns nu i affären. Ica hade extrapris en hel ask för 10 kr så jag slog till. Stora söta fina violetta plommon. Det fick bli en riktig saftig plommonkaka. Så gott och jag älskar när det blir så där saftigt lite kladdigt. Yummie!<p></p><div style="text-align: left;"><i><b>Ingredienser</b></i></div><div style="text-align: left;">5 stora plommon</div><div style="text-align: left;">3 ägg</div><div style="text-align: left;">1 dl strösocker</div><div style="text-align: left;">1 dl farinsocker</div><div style="text-align: left;">2,5 dl vetemjöl</div><div style="text-align: left;">100 g smör</div><div style="text-align: left;">2 tsk vaniljsocker</div><div style="text-align: left;">1,5 tsk bakpulver</div><div style="text-align: left;">100 g mandelmassa</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><i><b>Gör då här:</b></i></div><div style="text-align: left;">Sätt ugnen på 175 grader</div><div style="text-align: left;">Riv mandelmassa och dela plommonen i mindre bitar.</div><div style="text-align: left;">Klä en brödform med bakplåtspapper ( så slipper du disk )</div><div style="text-align: left;">Smält smöret i en kastrull.</div><div style="text-align: left;">Rör ner socker, farinsocker, vaniljsocker och bakpulver.</div><div style="text-align: left;">Knäck i ett ägg i taget </div><div style="text-align: left;">Rör i mjölet mjölet.</div><div style="text-align: left;">Vänd ner mandelmassan i smeten och tillsätt plommonen försiktigt så dom inte geggas sönder.</div><div style="text-align: left;">Häll smeten i formen och grädda ca 45 minuter. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Låt svalna och pudra lite florsocker över.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b><i>Njut med en kopp kaffe!</i></b></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-32857736269814669492021-10-06T11:49:00.000+02:002021-10-06T12:12:21.683+02:00Persika bruschetta med chèvre och mascarponekräm<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSWQgNMEJL09u2jye6mWzb4YMmUl-mxHsz-_QFD0h6t9MqlgiyAe1d9m9sduUr2eZjvKa4tXKWnw3WvnOUWpU_g26iRT7E3i0gCM-wNUQUMdlT-CwNcBpS-M22WYlGWtq9BkgLlTikXFg/s2048/2C12627E-1FE3-4E51-ACAE-79E46CCDBB99_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSWQgNMEJL09u2jye6mWzb4YMmUl-mxHsz-_QFD0h6t9MqlgiyAe1d9m9sduUr2eZjvKa4tXKWnw3WvnOUWpU_g26iRT7E3i0gCM-wNUQUMdlT-CwNcBpS-M22WYlGWtq9BkgLlTikXFg/w400-h300/2C12627E-1FE3-4E51-ACAE-79E46CCDBB99_1_201_a.jpeg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Sitter och rensar bland lite foton och upptäcker att jag tagit bilder på saker jag lagat som jag tänker att jag ska lägga ut på bloggen för att det var så gott men göra bara inte. Måste försöka ändra mig. Som den här bruschettan! Jäklars vad god den var. Måste göra igen!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i>Ingredienser:</i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Baguette eller surdegsbröd</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 vitlöksklyfta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">olivolja</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 persikor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">basilikablad</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i>Ostkräm:</i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">150 g chevre utan kanter</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">125g mascarpone</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">0,5 dl creme fraiche</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">salt & peppar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i>Vinägrett:</i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 msk olivolja</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 msk vit balsamvinäger</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 tsk honung</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i>Gör så här:</i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Värm ugnen till 175 grader</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Skiva brödet i skivor och ringla över lite olivolja.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Rosta i ugnen så dom blir knapriga, 10-15 min beroende på tjocklek</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Gnid skivorna med vitlöksklyftan och låt svalna.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Mixa chèvre, creme fraîche och mascarpone till en slät kräm och smaksätt med salt och peppar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Blanda ingredienserna till vinägretten.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Bre ostkrämen på brödskivorna, skiva pelikan i båtar och lägg ovanpå ostkrämen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ringla över lite vinägrett och toppa med basilikablad.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Så där, klart! </b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Bara att njuta <3</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><br /> <p></p>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-17035949296430414842021-06-28T09:23:00.002+02:002021-06-28T09:23:34.463+02:00Lök tarte<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVhqZ0j5MMklMpWbd3tQw3jk0Rciqi4iQtHk9v-5xcB9bOYPA8yig9ALju02MNN5Y9pwqxH90f_k28Zn5n7IqrP8fMzYIqSwaXggz3GQXqqgwsJHx9s7j37CMMevuxYdHeEi0htwwTv6k/s1709/tarte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1709" data-original-width="1241" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVhqZ0j5MMklMpWbd3tQw3jk0Rciqi4iQtHk9v-5xcB9bOYPA8yig9ALju02MNN5Y9pwqxH90f_k28Zn5n7IqrP8fMzYIqSwaXggz3GQXqqgwsJHx9s7j37CMMevuxYdHeEi0htwwTv6k/w290-h400/tarte.jpg" width="290" /></a></div><br />Älskar man inte recept som är urgoda, superenkla och ser avancerade ut? Då ska man göra den här tarten. R´s betyg var - mums vad god, den här ska du göra igen, ofta! Vi hade den till grillat tillsammans med en tomatpaj. Måste lägga in det receptet på den med med men har ingen bild just nu. Men den passar till typ allt. Bara gör den!<p></p><p>Så här kommer receptet</p><p><i>Ingredienser:</i></p><p>2 knippen färsk lök. <br />1 rulle smördeg<br />smör att steka i<br />1 vitlöksklyfta<br />Ca ½ msk honung<br />Lite basilika eller timjan<br />salt och peppar</p><p><i>Så här gör du:</i></p><p>Sätt ugnen på 175 grader<br />Skär av blasten några centimeter i från löken. Dela löken på längden.<br />finhacka vitlöken. Smält lite smör i en stekpanna och fräs vitlök och basilika lite lätt. Ha i honungen i blandningen och fördela ut löken med snittytan ner i stekpannan. Låt det ligga och steka på medelvärme i en stund, typ 10 minuter.<br />Ta av stekpannan och täck löken med ett täcke av smördeg. Peta ner kanterna så att ingen ångar ut.</p><p>Sätt in stekpannan i ungen så att smördegen får fin färg. Det tar inte så lång tid. max 10 min.<br />Ta ut stekpannan ta en tallrik och vänd upp tarten.</p><p>Voilà! Lätt som en plätt. garnera med lite basilika eller något annat gott.<br /><br /></p><p><br /></p>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-66385739213426199922020-04-08T16:42:00.003+02:002020-04-08T16:42:52.439+02:00Citron och vitchokladkladdkaka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmTEECZQbB5NyI_uOSM7ZeMuYPqFTHIg7O5-JHK99ILFJijnYtS-mo8LfWGZbQX1leH69M6QdlQN7e5-73bMgX2ifn5IvU9O9aT7r89NlJYGAkuaThqlD1Q_QhLsJT67G9dQupLcv5AWk/s1600/citron+och+vitchokladkladdkaka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1165" data-original-width="1600" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmTEECZQbB5NyI_uOSM7ZeMuYPqFTHIg7O5-JHK99ILFJijnYtS-mo8LfWGZbQX1leH69M6QdlQN7e5-73bMgX2ifn5IvU9O9aT7r89NlJYGAkuaThqlD1Q_QhLsJT67G9dQupLcv5AWk/s320/citron+och+vitchokladkladdkaka.jpg" width="320" /></a></div>
Här kommer ett recept på den absolut godaste kladdkakan med perfekt konsistens. Har provat att göra den två gånger nu och den är himmelsk. Bara gör den!<br />
<br />
<i>Ingredienser:</i><br />
200 g smör<br />
200 g vit choklad<br />
3 ägg<br />
2 ½ dl socker<br />
En nypa salt<br />
2 dl vetemjöl<br />
2 citroner, skal och saft<br />
<br />
Rostade kokosflingor att "bröa" formen med och florsocker att pudra över när kakan är klar.<br />
<br />
Gör så här:<br />
Sätt ugnen på 15 grader<br />
Smält smöret, tillsätt chokladen och rör tills det smält. Låt blandningen stå<br />
Rör med en slev/slickepott ihop ägg, socker, salt och mjöl till en jämn smet. Tillsätt smör och chokladblandningen.<br />
Riv zesten från citronerna och pressa ur saften. Blanda juice och zest i smeten.<br />
Smörj en springform och "bröa med kokosen som man smular till mindre bitar i handen.<br />
Häll i smeten och grädda 25 min, eller så att kakan precis stannar när man puttar på den.<br />
Låt den svalan och vila i kylskåpet till dagen efter.<br />
Skär loss den från formen och pudra florsocker över.<br />
<br />
Voilá!<br />
<br />Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-69300466539342209762019-09-10T11:38:00.001+02:002019-09-10T11:38:05.221+02:00Ugnsrostade och picklade tomater<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJsV3TaXLypb1bVq_vsmhHLACHGrb33pSUPedNWW-dn6dnZ-RS9sdL70atOqlT1vFfMnnDli6WX7huXrftfenY4ck9aEo0FpRix77_vizl33Uq1fq_-nI7haM3J1KDcwPpSRQ7U8ZF45Y/s1600/tomater.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJsV3TaXLypb1bVq_vsmhHLACHGrb33pSUPedNWW-dn6dnZ-RS9sdL70atOqlT1vFfMnnDli6WX7huXrftfenY4ck9aEo0FpRix77_vizl33Uq1fq_-nI7haM3J1KDcwPpSRQ7U8ZF45Y/s320/tomater.jpg" width="320" /></a></div>
Här kommer ett busenkelt och gott tillbehör till allt grillat. Lätt att förbereda och håller sig i kylen en vecka.<br />
<br />
<b>Ingredienser:</b><br />
2 askar småtomater<br />
salt, peppar och lite olivolja<br />
<b><i>Lag :</i></b><br />
2 dl vatten<br />
2 dl socker<br />
1 dl ättiksprit 12%<br />
<br />
<b>Gör så här:</b><br />
Sätt ugnen på 200 grader.<br />
Snoppa tomaterna och lägg ut dom på en plåt.<br />
Ringla över lite olivolja och skaka unt tomaterna. Salta och peppra<br />
Baka av i ugnen 10 minuter.<br />
Medan tomaterna är i ugnen så blanda alla ingredienserna till lagen och värm det i en kastrull tills sockret löst sig.<br />
Låt tomaterna svala något och lägg dom i en buk med lock.<br />
Häll över lagen och ställ in i kylen.<br />
<br />
<b>Klart!</b>Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2024241645681780860.post-6519113300029727102019-09-03T00:30:00.000+02:002019-09-03T00:30:02.470+02:00Biffsallad asian style<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx5dsjv26CdMZC4pqF2CfzZ3hXtGYS2_G6Ls3VfwiHMc_0jkH7944OcuJDxNkh7ZYPebkuYSqW86ovnIoFKD3FATBWNCakOvGI0gQuiaiVuIi81kHsY6srxO8ER1WWLIoKV2sXLRilwg0/s1600/biff.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx5dsjv26CdMZC4pqF2CfzZ3hXtGYS2_G6Ls3VfwiHMc_0jkH7944OcuJDxNkh7ZYPebkuYSqW86ovnIoFKD3FATBWNCakOvGI0gQuiaiVuIi81kHsY6srxO8ER1WWLIoKV2sXLRilwg0/s320/biff.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Från att det varit helt dött på bloggen så kommer nu ett recept till. Måste komma ihåg så jag kan göra det igen. Spicy enkelt och riktigt gott</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredienser till 2p:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 skivor entrecote</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>Marinad till entrecoten:</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 msk japansk soja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1,5 msk socker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 rivna vitlöksklyftor</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 msk sesamolja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Svartpeppar, rikligt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>Salladen:</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Gurka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
småtomater</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
rödlök</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
rättika</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
blandsallad</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>Dressing till salladen:</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
½ citron, saften</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 msk japansk soja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 msk sesamolja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 msk matolja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 msk honung</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
½ msk sambal oelek</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i>Garnering</i></b><br />Sesamfrön</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Gör så här:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Blanda ingredienserna till köttet och blanda det med köttet i en plastpåse. Låt det ligga och dra.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hyvla rättika tunnt och lägg upp övriga salladsingredienser på ett stort fat.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Grilla köttet, låt det vila ett par minuter och skiva sedan upp det.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lägg det ovanpå salladen och häll dressingen över alltihopa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Garnera med sesamfrön</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Gött!</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<br />Anneliehttp://www.blogger.com/profile/07627128428894194353noreply@blogger.com