Skönt med lite grönt igen efter alla helger. Igår blev det stekt spetskål med råstekt potatis. Så gott så fatet blev helt tomt. Bra betyg helt enkelt och enkelt att göra. Bra vardagsmat!
Ingredienser till två personer:
1 spetskål
1 spetskål
6 potatisar
2 vitlöksklyftor
2 vitlöksklyftor
150 g sojabönor
1 rejäl näve rostade solrosfrön
svart sesam för garnering och fryst persilja
Sås:
4 msk majonnäs
srisacha
Gör så här:
Börja med att dela potatisen i bitar och börja steka i en panna i lite smör med två skalade vitlöksklyftor.
Dela kålen i klyftor. Salta och peppra. Låt det steka i en panna med lite smör för att få fin färg och bli lite lagom mjuk. Det ska vara lite tuggmotstånd kvar.
Koka upp sojabönorna i saltat vatten. När dom kokat upp häll i kallt vatten så kokningen avstannar. Nu kan dom ligga kvar i vattnet tills serveringen så dom håller sig varma men inte blir mjöliga.
Blanda majonäsen med srirachasås. Här får man vara försiktig och man inte vill ha det superhett.
Sen är det bara att lägga upp potatisen på ett fat och lägga upp kålen över. Strö över bönorna och solrosfröen.
Toppa med sesamfrön och persilja.
Servera med mayon.
Yummie, yummie
