onsdag 8 april 2020

Citron och vitchokladkladdkaka

Här kommer ett recept på den absolut godaste kladdkakan med perfekt konsistens. Har provat att göra den två gånger nu och den är himmelsk. Bara gör den!

Ingredienser:
200 g smör
200 g vit choklad
3 ägg
2 ½ dl socker
En nypa salt
2 dl vetemjöl
2 citroner, skal och saft

Rostade kokosflingor att "bröa" formen med och florsocker att pudra över när kakan är klar.

Gör så här:
Sätt ugnen på 15 grader
Smält smöret, tillsätt chokladen och rör tills det smält. Låt blandningen stå
Rör med en slev/slickepott ihop ägg, socker, salt och mjöl till en jämn smet. Tillsätt smör och chokladblandningen.
Riv zesten från citronerna och pressa ur saften. Blanda juice och zest i smeten.
Smörj en springform och "bröa med kokosen som man smular till mindre bitar i handen.
Häll i smeten och grädda 25 min, eller så att kakan precis stannar när man puttar på den.
Låt den svalan och vila i kylskåpet till dagen efter.
Skär loss den från formen och pudra florsocker över.

Voilá!