Hemma och mellanlandar inför resan till sverige. Karin och jag passade på att baka en liten paj på de fina nektarinerna som finns nu. Använd gärna lite hårda nektariner så blir de inte så geggiga.
Annars så är mitt skinn spänt och fint efter all god italiensk mat men vad gör väl det =) Så passa på att baka och lyssna på BB Brunes som vi gjorde idag!
Nektarinpaj:
Botten:
5 dl mjöl
125 g smör
1 dl socker
1 ½ tsk bakpulver
3 äggulor
1 kg nektariner
3 äggvitor
2 dl socker
Gör så här:
Blanda ihop äggulor, mjöl, bakpulver, smör och socker till en deg.
Tryck ut den på en plåt med bakpåtspapper ca 30 x 25 cm.
Skiva nektarinerna och lägg dom på degen.
Vispa äggvitor och socker till maräng. Bred ut marängen på nektarinerna.
Grädda i ugnen i 160 grader i 35 min, låt svalna.
Bon appétit!
BB Brunes
