Veckodagarna snurrar nästan ihop sig efter man varit på resande fot men fredag är ju alltid fredag! Härligt med helg och vi hoppas på lite fint väder. Vi hade nämligen sån tur igår att efter en hel dags regn så sprack det upp på kvällen och vi kunde äta middag i strålande sol. Middag ute, det är härligt det!
Ingredienser:
400 g pasta
300 g rökt lax i skivor
1 knippa grön sparris
2 dl crème fraiche
1 msk grovkornig senap
1 msk citronsaft
salt och peppar
rivet skal av 1 citron
riven parmesanost
Så här gör man:
Koka pastan enligt anvisningar.
Lägg crème fraiche i en kastrull och blanda i senapen. Värm under omrörning men låt det inte koka. Dra av kastrullen och tillsätt citronsaft. Salta och peppra.
Koka sparrisen.
Häll upp pastan på ett fat.
Riv över laxen och lägg på sparrisen.
Häll över såsen och strö över citronskal och parmesanost.
Bon appétit!
Jag förberett lite mys till helgen med dom här sköningarna...Nyfångade för 15 euro kilot så då måste man ju bara passa på. Recept kommer senare =)