Vi har så mycket krusbär i trädgården och har haft lite funderingar på vad olika saker man kan göra på dom. En del äts rakt av och marmelad är gott men nu kom ett nytt alternativ. Saft! Så gott och lätt att göra. En ny favorit hos oss.
Ingredienser:
2 l krusbär
4 dl myntablad
Saft från 1 citron
6 dl vatten
6 dl socker
Gör så här:
Koka vatten, krusmär och mynte under lock i 10 minuter. Mosa förigtigt bären mot kanten. Jag använde en potatisstöt.
Sila massan genom en silduk
Blanda i sokcer och citronsaft.
Koka saften i 5 minuter och skumma av.
Häll upp i varma rengorda flaskor.
Klart för njutning
