Saftiga sockerkakor, finns det något bättre? En som man kan ha i kylen och bara ta fram och ta en bit till kaffet. Den här kakan gör sig nämligen bäst kall. Så gör den ena dagen låt den svala helt och sätt in den i kylen. Där håller den sig i en vecka. Perfket syrlig och saftig
Ingredienser:
275g smör
3 dl socker
Zest av 3 citroner
3 ägg
4 ½ dl mjöl
1 stk bakpulver
1 msk vaniljsocker
½ tsk salt
1 dl grädde
Glaze efter gräddning
2 dl florsocker
saft av 2 citroner
Gör så här:
3 dl socker
Zest av 3 citroner
3 ägg
4 ½ dl mjöl
1 stk bakpulver
1 msk vaniljsocker
½ tsk salt
1 dl grädde
Glaze efter gräddning
2 dl florsocker
saft av 2 citroner
Gör så här:
Sätt ugnen på 170 grader
Vispa socker och smör fluffigt. Ha i ett ägg i taget. Sikta i mjöl, bakpulver, vaniljsocker.
Blanda i detta, inte vipa mer här.
Ha i zesten från citronerna, saltet och grädden. rör om så det blandas .
Klä en form med bakplåtspapper och häll i smeten
Grädda i 45-60 min, prova med en sticka
Medans kakan är i ugnen så värm upp florsockret och citronsaften så det löser sig.
Nät du tar ut kakan ur ugnen så använd provstikan att göra små hål i kakan. Häll över glazen långsamt så den får chans att rinna in i kakan. Låt den svalna i sin form.
När kakan är helt sval efter flera timmar kan du ta ur den ur formen och stjälpa upp den på ett fat. Täck den och ställ in den i kylen.
Grädda i 45-60 min, prova med en sticka
Medans kakan är i ugnen så värm upp florsockret och citronsaften så det löser sig.
Nät du tar ut kakan ur ugnen så använd provstikan att göra små hål i kakan. Häll över glazen långsamt så den får chans att rinna in i kakan. Låt den svalna i sin form.
När kakan är helt sval efter flera timmar kan du ta ur den ur formen och stjälpa upp den på ett fat. Täck den och ställ in den i kylen.
Håller en hel vecka.
Klart!
Klart!
