Så här kommer ännu ett till samlingen. Dock varning att det är mastigt. R och jag delade på en hel ost och förstörde aptiten till middagen. Så receptet är till 4personer (om man planerar äta middag förstås :)
Ingredienser:
200g halloumi
vetemjöl
1-2 ägg
panko
rapsolja
salt och peppar
Avokadokrämen
2 avokado
1 dl creme fraiche
1 tsk flytande honung
1/2 kruka basilika
1/2 tsk chili flakes ( + några att garnera med)
Smaka av med pressad citron och salt
Gör så här:
Börja med avokado krämen.
Kärna ur och dela avokadon
Lägg samtliga ingredienser i en skål och mixa till en slät kräm. Smaka av med pressad citron och salt.
Skär halloumi i stavar om man kan tänka sig dubbeldoppning annars i nuggetsbitar.
Vispa upp ägg med pyttelite salt och vatten. (då blir ägget lättare att ha att göra med )
Ta mjöl på en tallrik med lite salt och peppar och panka på en tallrik med lite salt och peppar.
Doppa halloumi i mjöl- ägg- panko
Värm upp rapsolja i en stekpanna.
Fritera först på ena sidan tills det fått fin färg sen andra.
På så sätt spar man lite olja :)
Lägg på hushållspapper att rinna av.
Tja sen är det bara att hälla upp lite bubbel och börja dippa.
Mumsellimums
