Vardag igen och dags för lite enkel snabbmat. Den här rätten går på en kvart att göra och snabbare än så går väl knappast att laga mat? Bra var det för jag gjorde efterätt igår som tog en två timmar, men receptet på det kommer imorgon för jag har såå mycket att göra idag... gå promenad, springa, fika =). En dag är så kort!
Ingredienser:
Pasta räkna 100 g per person
Röd pesto
1 burk soltorkade tomater i olja ( ca 250-300 g)
1 vitlöksklyfta
75 g pinjenötter
1 ½ dl riven parmesanost
Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningar.
Lägg samtliga ingredienser i en bunke. Obs häll inte bort oljan på tomaterna.
Mixa till en jämn "smet"
Blanda pastan med peston, klart!
Bon appétit!
