Såna här rätter lagar jag ofta. Jag tycker det är skönt att det tillagas i ugn och att köket är städat innan man sätter sig och äter. För visst suger det efter suttit och jäst vid matbordet att ställa sig med disken. Kan jag bara få barnen att ställa in tallrikarna i diskmaskinen istället för på bänken och snabbt smita iväg så vore lyckan total.
Ingredienser:
900 g kycklinglår
1 msk färsk rosmarin
1 msk citronsaft
4 vitlöksklyftor
2 tomater
150 g haricots verts
100 g feta ost
1 dl svarta oliver (kalamatis)
Småpotatisar
1 paprika
Olivolja
Salt och peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader
Krydda kycklingen med salt,peppar och rosmarin.
Stek i stekpannan så de får färg.
Lägg de i en ugnsform. skala vitlöken och lägg bredvid.
Dela potatisen och sprid ut runt omkring.
Pressa över citron.
Sätt in i ugnen i 25 minuter
Rensa haricots vertsen och tärna tomaterna.
Hetta upp stekpannan och fräs bönorna någon minut.
Lägg i tomaterna och rör om.
Fördela blandningen över kycklingen.
Dela paprikan och sprid ut.
Salta och peppra.
Smula över feta osten.
Lägg i några rosmarins kvistar.
Strö över oliverna.
Låt det gå i ugnen ytterligare 10 min.
Ta ut formen och njut!
Eet smakelijk!
